【ホテル学科】ホテル研修旅行に行きました🚌

ホテル学科1年生全員で、ホテル研修旅行に行きましたexclamation🚌

毎年東京へ宿泊を伴う研修旅行を行っていますが、感染症対策のため、今年度は京都・滋賀での開催となりました。

今回の行き先は2か所位置情報

びわ湖大津プリンスホテル様 と、京都迎賓館様にお世話になりましたexclamation

 

まずはびわ湖大津プリンスホテル様で、ホテルの館内見学をさせて頂きました目ぴかぴか (新しい)

ブライダルサロン、チャペル、披露宴会場、宴会場、レストラン、客室、スタッフしか入れないバックヤードも…exclamation

様々な部署の方が、あらゆる施設や場所を丁寧にご説明して下さいましたわーい (嬉しい顔)

 

 

ホテルの料飲部長様から直々に、レストランでのマナーについて講和を頂きました黒ハート

お話はとても面白く、会場は和やかで楽しい雰囲気で時間が進んでいきましたウッシッシ (顔)

 

また、料飲サービスのデモンストレーションもお見せいただけましたうれしい顔ぴかぴか (新しい)

料飲サービスコースの学生が授業でお世話になっている、滝沢先生によるシャンパンを使ったナイフパフォーマンスや、

レストランサービス技能検定1級で行う試験内容の、クレープフランベを行うワゴンサービス

また様々なカクテルを作成する行程を、学生たちにご披露頂きましたひらめき

学生たちは席から立ち、各々に写真や動画を撮って、非常に感動していましたdouble exclamationぴかぴか (新しい)

 

 

その後、京都迎賓館様にバスで向かい、館内の見学をさせて頂きましたexclamation

京都迎賓館様は日本の歴史、文化を象徴する都市・京都で、海外からのお客様を心をこめてお迎えし、日本への理解と友好を深めていただく施設として建設されました富士山

日本ならではの「和」の佇まいで、建築材料に「木」や「紙」を豊富に活用されています。

様々な会合や会議で使われる和のバリエーション豊かな会場や、大きな池が広がる日本庭園など、様々な場所を見学させて頂きました。

学生たちは改めて、おもてなしの古都「京都」でサービスを学べるということは、非常に重要なことなのだと心得ましたひらめき

 

今回 ホテルについて、マナーについて、おもてなしについて… 様々なサービスの原点を学べた研修であったと思いますexclamation

学生たちは真剣に取り組みながらも、とても楽しんで今回の研修を過ごしていましたるんるん (音符)

素敵な研修旅行となってよかったですわーい (嬉しい顔)ムード